PRIHOD OD PRODAJE
PROGRAM MALOPRODAJA SOPSTVENIH PROIZVODA
OVAJ PROGRAM VODI I ODRŽAVA ARHIVU:
1.IZVEŠTAJI O PRODAJI PROIZVODA IZ RESTORANA 04 – JELA I PIĆA
2.RECEPTURE I NORMATIVI PROIZVODA ZA RESTORAN 04 – JELA I PIĆA
3.REGISTAR I CENOVNIK PROIZVODA U RESTORANU O4 – JELA I PIĆA
4.REGISTAR I CENOVNIK MATERIJALA U MAGACINU MATERIJALA 01 – NAMIRMICE I PIĆE
DA BI PROGRAM ZA MALOPRODAJU SOPSTVENIH PROIZVODA UOPŠTE RADIO, PRETHODNO MORAJU DA POSTOJE UPISANI PODACI U SLEDEĆE REGISTRE:
1.REGISTAR MATERIJALA – SPISAK ARTIKLA NAMIRNICA I PIĆA
2.REGISTAR PROIZVODA – SPISAK ARTIKALA GOTOVIH JELA I PIĆA
3.REGISTAR RECEPTURA I NORMATIVA MATERIJALA ZA SVAKI OD PROIZVODA
4.REGISTAR OBJEKATA FIRME: MAGACIN NAMIRNICA, KUHINJA RESTORANA, RESTORAN
5.REGISTAR DOBAVLJAČA FIRME
6.REGITAR KUPACA FIRME (MORA DA IMA BAR KUPCA 0001 DNEVNI PAZAR FISKALNE KASE)
IZVEŠTAJ O PRODAJI PREUZIMA AUTOMATSKI IZ FISKALNE KASE PODATKE O DNEVNOM (ILI PERIODIČNOM) PAZARU (PREKO LAN MREŽE ILI PREKO FTP PREKO INTERNETA ) KLIKOM NA DUGME:
PREUZETI IZVEŠTAJ O PRODAJI NOSI BROJ W04-0228 I DATUM 28.02.2018 I IMA IZNOS PRODAJE OD 65.012,00 DIN A PRODAJA PO NJEMU NAPRAVLJENA JE POSLE POPISA OD 28.02.2018
IZVEŠTAJ U SEBI SADRŽI I PRODAJU NA BELO I PRODAJU NA CRNO A SADRŽI I OZNAKE KOJI SU ARTIKLI PRODATI ZA GOTOVINU, KOJI ZA KARTICU A KOJI NA ČEK ODNOSNO NA VIRMANSKO PLAĆANJE. IZVEŠTAJ SE MOŽE PREGLEDATI I ŠTAMPATI.
NA PRIKAZU DELA ŠTAMPANOG IZVEŠTAJA VIDI SE DA JE U KOLONI (FN) BELA PRODAJA OZNAČENA SA SLOVOM
F - FISKALNO
A CRNA PRODAJA NEMA OZNAKU, JER JE ŠTAMPAN KASABLOK NA EKSTERNOM POS PRINTERU.
DA JE ŠTAMPAN NEFISKALNI ISEČAK KOJI SE ŠTAMPA NA FISKALNOM PRINTERU IMALA BI OZNAKU
N - NEFISKALNO
OVAJ IZVEŠTAJ JE FINALNI IZVEŠTAJ AKO SE NE VODI KNJIGOVODSTVO UGOSTITELJA PO SISTEMU BELA PRODAJA I CRNA PRODAJA. ALI AKO UGOSTITELJ VODI KNJIGOVODSTVO BELO-CRNO TADA OVAJ IZVEŠTAJ SAMO SLUŽI DA SE OD NJEGA FORMIRAJU BELI I CRNI IZVEŠTAJ O PRODAJI KOJI SE NA DALJE KORISTE U KNJIGOVODSTVU, A OVAJ IZVEŠTAJ SE POSLE TOGA BRIŠE IZ SPISKA IZVEŠTAJA O PRODAJI
DUGMETOM:
DOBIJAJU SE DVA IZVEŠTAJA O PRODAJI: CRNA PRODAJA I BELA PRODAJA
IZVEŠTAJ O PROIZVODIMA PRODATIM NA BELO IMA BROJ B04-0228
IZVEŠTAJ O PROIZVODIMA PRODATIM NA CRNO IMA BROJ C04-0228
LISTING IZVEŠTAJA O PROIZVODIMA PRODATIM NA BELO BROJ B04-0228
LISTING IZVEŠTAJA O PROIZVODIMA PRODATIM NA CRNO BROJ C04-0228
OBA OVA IZVEŠTAJA SADA SLUŽE KAO BAZA PODATAKA ZA FORMIRANJE PRIJEMNICA GOTOVIH PROIZVODA.
FORMIRAĆE SE PRIJEMNICE PROIZVODA POSEBNO ZA PROIZVODE PRODATE NA BELO A POSEBNO ZA PROIZVODE PRODATE NA CRNO U IDENTIČNIM KOLIČINAMA I PO IDENTIČNIM CENAMA KAKO JE TO DATO U OVIM IZVEŠTAJIMA. OVDE JE PRIMENJEN PRINCIP DA SVE ŠTO JE OD SOPSTVENIH PROIZVODA PRODATO TO JE BILO I NAPRAVLJENO I PRIMLJENO IZ KUHINJE U RESTORAN. NA KRAJU DANA ZALIHE PROIZVODA U RESTORANU SU JEDNAKE NULI.
OBA OVA IZVEŠTAJA SADA SLUŽE I KAO BAZA PODATAKA ZA FORMIRANJE IZDATNICA MATERIJALA UTROŠENOG ZA IZRADU PRODATIH PROIZVODA.
FORMIRAĆE SE IZDATNICE MATERIJALA POSEBNO ZA MATERIJAL UTROŠEN ZA PROIZVODE PRODATE NA BELO A POSEBNO ZA MATERIJAL UTROŠEN ZA PROIZVODE PRODATE NA CRNO.
IZDATNICE MATERIJALA FORMIRAJU SE IZ IZVEŠTAJA O PRODAJI PREKO RECEPTURA I NORMATIVA ZA PROIZVODE.
RECEPTURE I NORMATIVI MATERIJALA ZA SVAKI PROIZVOD IZ REGISTRA PROIZVODA MORAJU POSTOJATI U PROGRAMU I MORAJU BITI TAČNE I PROVERENE, JER ZBOG NJIHOVE NETAČNOSTI MOŽE DOĆI DO VELIKIH NETAČNOSTI U UTROŠKU MATERIJALA I U PROIZVODNIM CENAMA PROIZVODA. NA TAČNOST RECEPTURA TREBA POSBNO OBRATITI PAŽNJU I AKO JE NEGDE I NAĐENA GREŠKA ONA SE MORA I MOŽE U SVAKO DOBA ISPRAVITI. KOREKCIJA RECEPTURA NEĆE ISPRAVITI STANJE UTROŠKA MATERIJALA DO MOMENTA KOREKCIJE, ALI ĆE NA DALJE UTROŠAK BITI TAČAN.
AUTOMATSKO FORMIRANJE I KNJIŽENJE U ROBNO KNJIGOVODSTVO BELE I CRNE PRIJEMNICE PROIZVODA I BELE I CRNE IZDATNICE MATERIJALA VRŠI SE IZ OPERACIJE:
Napravi IZDATNICU namirnica-pića i PRIJEMNICU jela-pića
Ako je kao na slici selektovan izveštaj o prodaji B04-0228
-program će iz ove operacije napraviti PRIJEMNICU proizvoda iz kuhinje 02 u restoran 04 broj b04-0228, smestiće je u program za prijemnice proizvoda u restoran 04 i proknjižiće je u robno knjigovodstvo restorana 04.
-program će iz ove operacije napraviti IZDATNICU materijala iz magacina 01 u kuhinju 02 broj B04-0228, smestiće je u program za izdatnice materijala magacina 01 i proknjižiće je u robno knjigovodstvo magacina materijala – namirnica i pića 01.
Pregledaj PRIJEMNICU jela-pića iz šanka i kuhinje u restoran
daje dokument:
Ovaj dokument je knjigovodstveni dokument i treba ga dati knjigovođi.
Pregledaj IZDATNICU namirnica-pića iz magacina namirnica-pića
daje dokument:
Ovaj dokument je knjigovodstveni dokument i treba ga dati knjigovođi.
Odmah pada u oči da je za prodate proizvode (primljene proizvode) prihod od prodaje 37.122,00 a da je za te proizvode utrošen materijal u vrednosti 13.268,00 što može da bude važna poslovna informacija do koje smo vrlo lako i vrlo brzo došli.
Ako je sada selektovan izveštaj o prodaji C04-0228
-program će iz ove operacije napraviti PRIJEMNICU proizvoda iz kuhinje 02 u restoran 04 broj c04-0228, smestiće je u program za prijemnice proizvoda u restoran 04 i proknjižiće je u robno knjigovodstvo restorana 04.
-program će iz ove operacije napraviti IZDATNICU materijala iz magacina 01 u kuhinju 02 broj C04-0228, smestiće je u program za izdatnice materijala magacina 01 i proknjižiće je u robno knjigovodstvo magacina materijala – namirnica i pića 01.
operacije:
Napravi IZDATNICU namirnica-pića i PRIJEMNICU jela-pića
Pregledaj PRIJEMNICU jela-pića iz šanka i kuhinje u restoran
Pregledaj IZDATNICU namirnica-pića iz magacina namirnica-pića
daće iste rezultate kao i za prethodni izveštaj o prodaji, ali sada samo za prodaju na crno i za utrošak materijala nabavljenog na crno, pa ova dva dokumenta nisu knjigovodstveni dokumenti i ne treba ih davati knjigovođi a još manje inspekciji i poreznicima.
Rezultat svih ovih operacija biće upisane prijemnice materijala i proizvoda:
u program za vođenje PRIJEMNICA (KALKULACIJA) za magacin materijala 01 i za restoran 04
i upisane izdatnice materijala i proizvoda (prodaja proizvoda):
u program za vođenje IZDATNICA (FAKTURA I RAČUNA) iz magacina 01 i za vođenje prodaje iz restorana 04.
Posebno, a i najvažnije od svega,
biće prijemnice i izdatnice materijala proknjižene u robno-materijalno knjigovodstvo – u magacin namirnica i pića 01 gde će se precizno evidentirati svaka nabavka (ulaz) materijala i svaki utrošak (izlaz) materijala.
biće prijemnice i izdatnice proizvoda proknjižene u robno-materijalno knjigovodstvo – u magacin proizvoda - gotovih jela i pića, odnosno u knjigovodstvo restorana 04, gde će se precizno evidentirati svaki prijem i nabavka (ulaz) proizvoda i svaka prodaja ili rashod (izlaz) proizvoda.
Napomena: Iz ovog knjigovodstva restorana može se u svako doba automatski iz programa formirati List Dnevnog Prometa Ugostitelja sa stanjima ulaza, izlaza i zaliha proizvoda po datumima.